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Recette du thé marocain

Recette

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Élixir doux, frais et aux multiples bienfaits, le thé à la menthe est une tradition marocaine qui se perpétue de générations en générations. Recette, astuces, bienfaits, on vous dit tout !


Comment préparer du thé marocain ?

Les ingrédients 

  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 litre d’eau
  • 2 c.à.c de thé vert neutre
  • 10 à 15 morceaux de sucre 


La préparation

  1. Lavez le bouquet de menthe et effeuillez-le délicatement pour enlever les tiges.
  2. Dans une casserole faites chauffer l’eau.
  3. Placez le thé dans un bol, puis versez un petit verre d’eau bouillante sur le thé afin de le rincer.
  4. Après une minute, jeter la première eau pour ne garder que le thé. Cette étape permet d'enlever l’amertume du thé.
  5. Placez le thé dans votre théière puis versez le reste de l’eau.
  6. Ajoutez la menthe fraîche en immergeant entièrement les feuilles de menthe.
  7. Ajoutez ensuite le sucre à votre convenance, puis mélangez.
  8. Tadaam ! Votre thé vert marocain est enfin prêt ! Servez-le très chaud à l’aide de votre théière en le tenant bien haut pour faire mousser le sucre. 


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© Hamdan Owidah via Canva.Com



Nos conseils de préparation 

La préparation du thé est une étape importante pour réussir son thé à la menthe marocain. Infuser son thé trop longtemps peut en altérer le goût en délivrant une certaine amertume. Sucrer son thé permet de contre balancer ce petit goût amer. Le nombre de morceaux de sucre peut varier selon vos préférences. Pour un bon thé détox, vous pouvez ne pas mettre de sucre, la saveur du thé vert se marie parfaitement aux arômes délivrés par la menthe.

Au Maghreb, le thé vert à la menthe ne se consomme pas seulement lors des repas mais tout au long de la journée, particulièrement au goûter ou lors des réunions familiales ou amicales. Et oui, ce doux breuvage porte aussi le nom de boisson de l’hospitalité. 

Dans certaines régions, le thé marocain s’accompagne de pignons de pin pour une dégustation plus complète. Vous pouvez déguster votre infusion chaude, mais aussi froide en mode thé glacé. Il vous suffit de placer votre préparation au frigo ou d’y ajouter quelques glaçons. Une bonne tasse de thé rafraîchissante avec quelques gâteaux, ça vous dit ?

Pour boire du thé de qualité et goût, nous vous conseillons de choisir un thé en vrac français et bio ! Plus parfumés et riches en nutriments, les thés en vrac sont une parfaite alternative zéro-déchet aux sachets de thé qu’on trouve dans le commerce. Thé noir, thé blanc ou thé vert : le thé en vrac sera votre meilleur choix !

Vous pouvez consommer du thé vert à la menthe oriental tout au long de la journée. En revanche, il est recommandé de ne pas dépasser les 7 tasses par jour pour éviter des méfaits d’une consommation excessive de théine (anémie, troubles du sommeil…).


Les bienfaits du thé marocain 

Faire du thé marocain n’a pas que des bienfaits sur vos papilles mais bel et bien sur votre santé. L’alliance de feuilles de thé vert et d’une botte de menthe accentue les propriétés médicinales de ses plantes aromatiques.


Stimule le système digestif 

Consommer du thé vert est idéal pour contrer les problèmes de digestion. Boire une tasse de thé marocain après un repas copieux permet de faciliter la digestion et d’éviter les ballonnements ou autres désagréments.


Protège l’organisme de certaines pathologies

Le thé vert est un puissant antioxydant qui protège l’organisme de certaines maladies : maladies cardiovasculaires, cancers. En ralentissant la prolifération des bactéries et des champignons, il booste le système immunitaire pour contrer les rhumes saisonniers.


Diminue le stress 

Boire une tasse de thé permet de bénéficier des propriétés calmantes de ce doux nectar. Le thé agit comme un sédatif doux et diminue le stress et l’anxiété.


Riche en vitamines et en minéraux

Le thé vert à la menthe allie les bienfaits du thé vert mais aussi les bienfaits de la menthe. Et oui, plus que son goût rafraîchissant, la menthe est riche en calcium, en phosphore, en zinc, en cuivre, en magnésium, en sélénium et en fluorure ! Oui oui rien que ça !


Préparer le thé est un rituel quotidien dans les pays du Maghreb. La cérémonie du thé marocain allie fraîcheur, convivialité et délice. Alors tentés par la boisson la plus populaire au Maroc ? A vos théières !